南方日报讯(记者/欧志葵)广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广西烹饪餐饮行业协会、北京烹饪协会、天津市烹饪协会、上海市餐饮烹饪行业协会等38家省级餐饮行业协会，联合共同发起“反对铺张浪费 倡导文明节俭就餐专项行动”。记者昨天从正在北京召开的2013年度全国餐饮行业协会工作会议上获得上述消息。该活动由中国烹饪协会倡导并联合发起。据了解，由中国烹饪协会组织召开的全国餐饮行业协会工作会议，是一年一度全国餐饮行业组织的工作例会。
中国烹饪协会表示，在全国餐饮业中倡导节约光荣、浪费可耻的思想理念，树立文明、科学、健康的餐饮消费新风尚，同时推动餐饮企业更好满足市场消费需求、加快转型升级步伐。根据“专项行动”的联合约定，各地餐饮行业组织将在全国餐饮企业中营造践行勤俭节约的良好氛围，自觉引导消费者适量和科学点餐。同时，各地餐饮行业组织还将认真做好包括餐饮业“三费”问题在内的各项调查研究工作，主动宣传、加强协商，提高消费者对餐饮行业按市场规则、你情我愿的理解和满意度。
针对部分人士认为“最低消费”、服务费等问题涉嫌霸王条款，餐饮行业组织表示，国家改革开放最早放开的就是餐饮行业定价权，按市场规律、你情我愿、企业与消费者都有选择权。同时，餐饮行业不是垄断行业，不存在任何“霸王条款”。不过，上述专项行动的“联合约定”中也指出，将坚守餐饮企业合法经营的权利底线，团结更多的餐饮企业诚信经营、优质服务，热情服务、文明服务，合理定价、加强买卖协商、灵活解决争议，提高消费者对餐饮行业的整体理解度、认知度、满意度。
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